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Quasi nessun altro simbolo è così strettamente associato alla Pasqua come l'uovo. E non è una coincidenza, perché l'uovo con il suo guscio che si schiude per far uscire il pulcino ha sempre simboleggiato la (ri)nascita di una nuova vita in molte religioni e culture. Anche per i cristiani, perché in questo caso l'uovo simboleggia la resurrezione di Cristo dopo la morte.
Perché a Pasqua si colorano le uova ?
Anche questo ha origine nella tradizione cristiana: durante i 40 giorni di Quaresima che precedono la Pasqua, le uova, come l'alcol e la carne, rientravano nell'obbligo di astinenza. Le galline, però, continuavano a deporre uova, naturalmente e le uova deposte durante l'ultima settimana di Quaresima, cioè la Settimana Santa, erano considerate particolarmente sacre e venivano bollitr per poterle conservare. Per distinguere queste uova speciali da quelle fresche, venivano tinte di rosso con materiali naturali come fiori rossi, barbabietole o radici, simbolo del sangue versato da Gesù Cristo. Ancora oggi, nella Grecia ortodossa, le uova di Pasqua non sono variamente colorate come le nostre, ma esclusivamente di rosso.
Terminato il periodo di digiuno, le uova venivano prima consacrate e poi finalmente mangiate cerimoniosamente a Pasqua.
Soprattutto in Lusazia e in gran parte dell'Europa orientale, la tintura delle uova di Pasqua si è trasformata in una vera e propria arte. Ad esempio, le uova di Pasqua sorabe sono dei veri e propri gioielli. I motivi e i colori tradizionali cambiano da regione a regione e hanno significati speciali.
Caccia alle uova di Pasqua, rotolamento, ticchettio.
Invece di mangiare direttamente le uova colorate, si è affermata come usanza pasquale la tradizionale caccia alle uova di Pasqua. La mattina di Pasqua, i bambini devono cercare le uova e i nidi pasquali nel giardino nascosti in precedenza dal Coniglietto di Pasqua (più precisamente dai genitori o dai nonni).
Ma è solo dal XVII secolo che il Coniglietto di Pasqua nasconde le uova. Prima di allora, a seconda delle regioni, erano una volpe, un cuculo o una cicogna a portare le uova pasquali.
Oltre alla classica caccia all'uovo di Pasqua, esistono anche altre tradizioni pasquali particolari legate all'uovo. Per esempio, la cosiddetta spinta dell'uovo di Pasqua, nota anche come rotolamento dell'uovo . Questa usanza pasquale è conosciuta soprattutto nella Germania settentrionale e orientale, ma anche in Stiria e in Svizzera, dove le uova vengono solitamente fatte rotolare giù da una collina la domenica di Pasqua. Vince chi fa rotolare l'uovo più a lungo o che arriva intatto in fondo. Anche il ticchettio delle uova, noto anche come Oarhiartn, Eiertitschen o Eierpecken, è un'usanza pasquale molto conosciuta in diverse parti della Germania. In questo caso, i due "avversari" al tavolo della colazione prendono in mano un uovo sodo e battono simultaneamente o successivamente le punte delle uova l'una contro l'altra. Vince colui il cui guscio dell'uovo rimane intatto alla fine dei vari turni di battitura.
La Settimana Santa prima di Pasqua - come l'intero periodo quaresimale - non è considerata solo un momento di riflessione religiosa, ma anche un momento di astinenza dal punto di vista culinario. La Pasqua e la fine del digiuno vengono celebrate tradizionalmente la mattina della domenica di Pasqua con una ricca colazione o brunch pasquale. Oltre a una moltitudine di uova dai colori vivaci, a Pasqua si mangiano molti dolci e prodotti da forno. Spesso sulla tavola della colazione pasquale si trovano anche la torta piatta di Pasqua o la treccia di Pasqua, entrambi dolci lievitati. La parte salata della tavola della colazione è spesso rappresentata dal classico prosciutto di Pasqua.
Spesso questo cibo viene sistemato in un cesto e portato in anticipo alla Messa di Pasqua della domenica mattina per essere benedetto. A volte il prosciutto di Pasqua viene anche appeso a un albero in giardino prima dell'alba per ricevere la benedizione del Papa di Roma.
La tradizione del fuoco Pasquale.
Già in epoca precristiana si accendevano fuochi in primavera per accogliere il rifiorire della vegetazione e celebrare la vittoria del sole sull'inverno.
I cristiani hanno ripreso l'usanza pagana e ancora oggi accendono un fuoco benedetto alla vigilia di Pasqua, dal Sabato Santo alla Domenica di Pasqua. Il cero pasquale, addobbato con decorazioni pasquali, viene acceso su questo fuoco davanti alla chiesa, e viene poi portato nella chiesa buia durante la funzione illuminandola. La luce del fuoco pasquale simboleggia la resurrezione di Gesù.
In molti villaggi della Germania, ma anche in Austria, grandi mucchi di sterpaglie vengono accesi con il cero pasquale la sera del Sabato Santo (in alcuni luoghi anche la sera della Domenica di Pasqua) per formare impressionanti falò pasquali che attirano molti spettatori. Questo simbolismo del fuoco pasquale assume talvolta anche la forma di grandi ruote pasquali. Queste imponenti ruote di quercia riempite di paglia o sterpaglie vengono accese di notte in cima a una collina o a una montagna e fatte rotolare giù per il pendio come grandi ruote di fuoco. Secondo la credenza popolare, se arrivano ai piedi del pendio senza fermarsi prima, si suppone che questo indichi un future buon raccolto. Questa usanza è praticata soprattutto nella regione del Weserbergland, ma anche in alcune parti della Germania settentrionale, nelle montagne dello Harz e nelle regioni alpine.
Tradizione dell'acqua di Pasqua.
La cosiddetta acqua di Pasqua veniva attinta da una sorgente, da un ruscello o da un fiume la notte di Pasqua o al mattino prima dell'alba. Ad attingerla erano soprattutto giovani donne nubili, che dovevano camminare in silenzio fino alla fonte, in modo che l'acqua pasquale non perdesse il suo effetto speciale, poiché si riteneva che fosse un'acqua che durava particolarmente a lungo senza marcire.
Lavandosi o spruzzandosi con questa acqua, si otteneva un effetto rivitalizzante e si potevano persino curare le malattie degli occhi. Questa usanza dell'acqua, che risale all'epoca pagana, viene praticata ancora oggi, quando il sacerdote consacra l'acqua pasquale durante la Messa di Pasqua e la asperge sui fedeli. Quest'acqua verrà poi conservata e utilizzata come acqua battesimale nell'anno successivo.
E voi conoscete altre particolari tradizioni Pasquali da raccontarci?
Foto: TheMomentIwakeup/Adobe Stock
EMILIA31, 06.04.2023
